築地魚河岸 茹で蛸専門店 大政本店

eclat [エクラ] 1月号に掲載
『手みやげ名人の厳選24品、喜ばれて、会話も弾む「幸福おもたせ」』の一つとして、大政本店の「下津井産茹で蛸」が紹介されています。

〜 料理研究家 脇雅世さんご推薦　「まずは何もつけずに食べて欲しい茹で蛸です。蒸し蛸にないぷりぷり、シコシコの食感に驚くはず。蛸はここと信頼して、使い方で産地も変えて買います。」〜 .... 続きを読む

 

下津井産蛸　（岡山県）
下津井は倉敷市にあり、昔から蛸の名産地として知られています。下津井の真（ま）ダコは、肉厚で .... 続きを読む

モロッコ・モーリタニア沿岸産蛸
モロッコ・モーリタニア沿岸は、「海がきれい・水温が生息に常に好適な範囲・塩分の濃度変化も少ない・蛸のえさが豊富」 .... 続きを読む