大政が自信を持ってご提供する「茹で蛸」です。大政の「茹で蛸」についてはこちらをご覧ください。
★大政では、お取引先様の売場活性化のために、商品説明のショーカードやメニュー提案企画をご提供しています。どうぞご活用ください。販促企画ツールはこちら |
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「茹で蛸」とキムチの素を合わせた人気商品です。大政の茹で蛸の特徴である歯切れの良さ・柔らかで旨みのある肉質が、程よいキムチの辛味にマッチし「ピリ辛味」をお楽しみいただけます。※キムチの素は「沈菜館（キムチカン）」さんからご提供いただいています。 |
 原料のホワイトえびはパプアニューギニア海域で漁獲された天然えびで、漁獲後直ちに急速冷凍処理されているため、味・鮮度・安全性については折り紙つきです。
その海老をきれいに水洗いし自社工場で塩茹でしました。たいへん甘みがあります。なお、えび本来の味を保つため、皮むきせずに茹でてありますので背わたもそのままです。もし、気になるようでしたら皮むき後取り除いてください。
今、一般に市場に出回っているボイルえびは、酸化防止剤・防腐剤を使っていることから海老本来の味が消滅してしまうため、グルタミン酸・イノシン酸系の食品添加物を加えてあるほか、歯ごたえをよく良くするために保水剤・保湿剤を使って水分を充分に蓄えさせ、人工的なぷりぷり感を強調しています。
大政のボイルえびは、天然のものをそのまま塩茹でしているだけ。添加物は一切使っておりません。 |
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「茹で蛸」を酢蛸にしたものです。大政の酢蛸は、酢酸を使い酢蛸本来の酸っぱさを強調しながら、上白糖で甘さを引き出しています。茹で蛸の持つ味を損なわないように、調味料と香料を極力抑え酸味と甘味を調和させています。 |
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これも「茹で蛸」を使った商品です。九州・沖縄産の紅いもから醸造した酢と、酢のメーカーでは有名な内堀の醸造酢で味付けをした、紅いものほんのりした甘さが特徴の酢蛸です。サラダなどに加えてアレンジしていただくと、一般の酢蛸はちょっと苦手と云う方にも召し上がりやすい酢蛸です。 |
| 紅芋の健康効果：紅いもにはポリフェノールの仲間のアントシアニン酸が豊富に含まれています。 |
| カリフォルニア産のやりいかを水洗いし、塩もみした後、塩茹でしました。程よい塩加減でいかの味を引き出してあります。一般のボイルいかのほとんどが着色料・鮮度保持剤・合成保存料を使って色を赤くし、日持ちをよくしていますが、大政の製品は着色剤・鮮度保持剤・合成保存剤等は一切使っておりません。 |
 ノルウエー産・ロシア産の３Lサイズで身入りの良い上質のたらばがにを原料に、自社工場で塩ゆでしています。
程よい塩加減で茹で、冷凍にせず、チルドでご提供していますので、かに本来のしっとりとした甘みのある身質がお楽しみいただけます。※上質の原料が入手困難な場合は製造しておりません。 |
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