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今日、午後3時15分からNHK「産地発！！たべもの一直線」下津井蛸の再放送がありました。 放送後、ご注文の電話をいただき明日以降の配送になることを告げると「放映された茹で蛸が非常においしそうなのでを早く食べたいので明日買いに行きます。」といううれしいお言葉をいただきました。 これからも下津井竹内さんの壷漁で獲った蛸でおいしい茹で蛸をつくっていきます。今後ともよろしくお願いいたします。 竹内さん漁の方がんばってください。 [ 修正 ]
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「産地発！！たべもの一直線」の再放送は高校野球放送の関係で8月23日（月）午後3時30分に変更になりました。 ご覧いただけなかった方是非ご覧下さい。 [ 修正 ]
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お盆休みも終わり今日から築地市場も始まりました。 色々な皆さんから「テレビ見たよ！］と声かけられました。 また、出演者のかたが「この蛸おいしい。！」と言っていたので買いに来ましたとみえてくれた方もいらっしゃいました。 竹内さんの獲った下津井蛸と大政の製造のチームワークが皆さんにご理解いただけて本当に良かったと思っています。 今後も製造・販売に頑張っていきますのでよろしくお願いいたします。 [ 修正 ]
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今日、先日お話した「産地発！！たべもの一直線」の放映がありました。 ご覧いただきましたか？ 放送終了早々にお問い合わせのメールをたくさんいただきました。ありがとうございます。 以前私も下津井に行き船に乗り漁を拝見いたしましたが、竹内さんの蛸壺漁のたいへんさがお判りいただけたと思います。また、壷漁の蛸がなぜ良いのかHPでお話しするより実際の映像をご覧いただきご理解いただけたと思います。 茹で蛸の製造も出ていましたので、どんな方法で茹でるのかもお判りいただけましたね。 ご覧いただけなかった方は再放送が明日8月16日午後3時15分（予定）からありますので是非ご覧ください。 [ 修正 ]
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以前にも掲載されましたが築地市場の色々な店を紹介している「築地まるかじり」の最新号に築地の老舗こだわりの店「大正時代創業の茹で蛸専門店」といった内容で取材を受けることになりました。 丸々1ページ掲載してくれるということなので気合を入れて取材に応じます。 [ 修正 ]
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先月ご紹介したNHK「産地発！たべもの一直線」の放送日時は8月15日午前6時15分からです。 下津井の蛸の魅力・漁をしている竹内さんの人柄を是非ご覧ください。 くわしくはhttp://www.nhk.or.jp/tabemono/product/index.htmlでご覧ください。 [ 修正 ]
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7月5日にご案内したNHK「産地初！たべもの一直線」の取材がありました。 下津井竹内さんの壷漁で獲った蛸を大政でどのように加工し販売しているのかが撮影されています。 普段見られない下津井の壷蛸漁がごらんいただけます。また、大政の工場・築地市場の店等が写ると思います是非ご覧ください。 [ 修正 ]
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NHK日曜朝の番組「産地発！たべもの一直線」という番組に大政の仕入先岡山県下津井の竹内良明さんが出演されることになり、仕入先の大政にも出演の依頼がありました。 下津井の蛸の魅力について壷蛸漁の様子や仕入先の評価・生産の現場を取材するそうで大政もご協力させていただくこととなりました。 [ 修正 ]
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築地市場勝どき門を入ってすぐにあるおさかな資料館で小学生親子の方約25名を対象に蛸の種類・産地・製造方法などについて講演をいたしました。初めての経験でどきどきものでしたが、最後に大政の茹で蛸と蒸し蛸の食べ比べをしてもらいました。 1名をのぞいてやはり茹で蛸のほうが美味しいという結果でした。 食べ比べてみると初めて味の違いが分かるといった声も聞こえました。 [ 修正 ]
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市場近く、勝鬨橋横の隅田川沿いの公園の桜が満開になりました。
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