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今日ｄａｎｃｈｕの取材を受けました。 「まず、うちの茹で蛸食べてみてください。」と言ったところ、なんと以前、今回取材にみえたｄａｎｃｈｕの編集長にご購入いただいていたのでした。「おたくの蛸ほんとうに美味しかったので取材にきました。」とおっしゃっていただきもう感激感激でした。 以前ご購入いただいていたのにお顔を忘れていて編集長ごめんなさい。 発売日がわかったらお知らせいたしますのでよろしくお願いいたします。 [ 修正 ]
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今日昼間何気なく日本テレビの「おもいっきりテレビ」を見ていたらコラーゲンのお話をしていました。その中で蛸に含まれたコラーゲンが目に良いという事でした。蛸はお刺身で食べるほうがコラーゲンをよく吸収できるそうです。 また、蛸にレモンをかけて食べると良いという事でした。体内中でコラーゲンを作るためにはビタミンCが必要だそうです。 詳しくはhttp://www.ntv.co.jp/omo-tv/９月１５日番をごらんください。 初めて聞いた話で大変勉強になりました。これで、明日注文が多いかも！！ [ 修正 ]
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ご無沙汰していました。 毎日暑い日が続き、ちょっと夏休みしてしまいましたごめんなさい。 今日、日本テレビの音楽戦士（ミュージックファイター）という番組のADの方が見え、大政の茹で蛸を購入していきました。 当社の蛸がHPを見て美味しそうだからとのこと、「HPを見ただけでは味がわからないよね。」と話し、蛸を試食してもらいました。 「この蛸おいしい！！」と感激して購入していただきましたが、何に使うのか聞いていなかったので尋ねると音楽戦士（ミュージックファイター）毎週金曜日の夜中（正確に言うと土曜日２４時４５分ごろ）からの番組だそうでその中で、出演者が食べられるとのことでした。 その出演者がなんと松浦亜弥さんということです。彼女は蛸の吸盤がすきとのこと、私は出ませんが、「茹で蛸」は出演いたします。松浦さんに食べられる茹で蛸は幸せ物です。 ９月９日金曜日の夜中２４時４５分からの放送予定だそうです。 夜中起きていらっしゃる方是非御覧になってください。 [ 修正 ]
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以前お話した「築地まるかじり」の取材が今日ありました。昨年、取材をしていただいた方だったのでスムーズに話が進みました。 昨年、弊社の茹で蛸を試食していただいたのですが今日お会いして直ぐに「去年頂いた茹で蛸大変美味しかったです。」とのお言葉大変うれしかったです。取材内容は大政の茹で蛸の特徴についてだったのですが、「やはり、大政の加工方法でしょう。」とこちらが話す前に言われてしまいました。 １１月上旬の発売楽しみにしてます。 [ 修正 ]
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２００５年の「築地市場食べ歩き」徹底ガイド「築地まるかじり」に旬香亭斉藤シェフの良く通う店として紹介いただきましたが、今年２００６年度版にも掲載したい旨の打診を出版社から頂きました。 今年のテーマは築地市場の中で特色をもった商品提供ができる仲卸ということで、「茹で蛸を自社製造・販売をしてる大政さんにはぴったりの企画なので是非お願いします。」とのことでした。もちろん喜んで了解させていただきました。 来月、取材にみえるそうですが、出版は１１月中旬とのこと販売された時はまたご案内いたします。楽しみにしていてください。 [ 修正 ]
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今日、店を閉めて帰途の途中、携帯がかかってきました。隣の貝屋のおじさんからなので、何事かと思ったら「お客さんが来てるよ。」とのこと。急いで戻ると、以前一度見えて買っていってくださった方でした銀座の「シエスタ」というスペイン居酒屋の店長さんだそうで、「おたくの茹で蛸、少々高いけれど他の蛸より美味しいのでまた買いにきた。今後使っていきたいのでよろしく。」というありがたいお言葉を頂きました。はじめは、このHPを御覧になってみえたそうです。 当店の茹で蛸をHPを御覧いただき、ご興味を持っていただけてこんなにうれしいことはありません。 [ 修正 ]
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この連休で愛・地球博に家族で行ってきました。日曜日の朝6時の新幹線で東京を出たのですが、万博会場に入場できたのがなんと11時すぎ、大変混んでいました（今日新聞を見たら最高の人出の21万5千人） でも、マンモスや、いろいろとパビリオンも見れたし、たまの家族旅行満喫してきました。 [ 修正 ]
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前回ご紹介した新宿伊勢丹で開催している「おいしいシェフの一週間」の旬香亭さんの売り場に行ってきました。（写真を見てね！） 斉藤さんと古賀さんにお会いしましたが、「タコのアリヨリソースガーリック風味」評判がよく、昨日は７０パックも売れたそうです。評判が良くてよかった！！ 早速、買って帰り食べてるところです。本当においしい、旬香亭特製のアリヨリソースとタコ・カリフラワー・ブロッコリーとがマッチし最高の味です。今日もビールがすすみそう。 
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皆様ご存知かもしれませんが、dancyu企画のグルメＷＥＥＫ”シェフのおいしい一週間”（７月６日から１２日まで）に旬香亭さんが惣菜・弁当の販売をされます。「タコのアイヨリソースガーリック風味」というメニューで大政の茹で蛸も使っていただいています。 斉藤さん・古賀さんありがとうございます。！！ 新宿伊勢丹にいかれる方は是非この機会にご購入ください。７月６日から一週間です。 また、danchu８月号に「タコのアイヨリソースガーリック風味」のレシピが写真入りで載ってますのでおうちで作られる方はご参考にしてください。旬香亭斉藤・古賀さんも写ってます。かっこいいですよ。 [ 修正 ]
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あけましておめでとうございます。 今日から明日の初荷に向け、茹で蛸の加工が始まりました。 去年は日本の下津井や鳥羽の蛸に挑戦しましたが、今年も美味しい蛸を皆さんにご提供させていただきます。 お正月の三が日静まりかえった魚河岸ですが明日からまた活気があふれた市場に戻ります。市場はやっぱり賑わいがなければね！！ 今年もよろしくお願いします。 [ 修正 ]
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